美国农业部的最新报告显示，截止到2011年12月1日，美国生猪存栏量为6590万头，同比增长2%，但与9月1日相比则下降了1%。种猪存栏量为580万头，同比略有增长，但与2011年第三季度相比略有下降。商业用生猪的存栏量为6010万头，同比增长2%，但比7月至9月间存栏量减少1%。2011年9月至11月间，生猪的数量为2900万头，同比增长2%。

哺乳母猪存栏量为289万头，同比略有增长。第四季度哺乳母猪数量占到整个种猪数量的50%。同一时间，平均母猪产仔量也创历史新高，为10.02头，而2010年同期则为9.89头。

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